杨小红中医：这种水果对血糖友好，还能帮糖友畅快排便，是便秘者的福音融证通，但需注意这几点！
对糖友来说，选水果像“走钢丝”——怕含糖高升血糖，不吃又缺维生素；而很多人也常受排便不畅困扰，吃泻药伤肠道，食疗又难见效果。但很少有人知道，猕猴桃正是破解这两大难题的水果：从中医辨证到现代营养检测，它不仅能辅助稳血糖，还能温和改善排便，只是很多人没吃对，白白浪费了它的养生价值。下面从中医、营养双视角解释，猕猴桃为何对血糖、排便友好？
一、对血糖友好的原理中医认为猕猴桃味甘、酸，性寒，其“酸甘化阴”之性可滋养阴液，而糖友多有“阴虚燥热”问题，适量食用能辅助缓解阴虚，且药性平和不刺激血糖波动。现代营养显示，猕猴桃含糖量低，且含有膳食纤维和果胶，能延缓碳水化合物分解吸收，避免餐后血糖骤升，同时其特有的猕猴桃碱可轻度提升胰岛素敏感性，帮身体更好地利用糖分。
二、帮畅快排便的原理中医讲“肺与大肠相表里”，猕猴桃可滋养肺津、润滑肠道，尤其针对秋冬“燥热津亏”导致的便秘，比单纯吃粗纤维食物更温和。现代营养显示，猕猴桃含有的不溶性膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，果胶则能软化粪便，且无番泻叶等泻药的刺激性，长期吃也不会依赖，特别适合老人、糖友等肠道功能较弱的人群。下面简述一下食用猕猴桃的3个注意事项。1.控制量+选时机每日用量不超过1个（约100-150g），避免过量导致糖分摄入超标；食用时间选在两餐之间（如上午10点、下午3点），此时血糖处于平稳期，可减少对血糖的叠加影响。2.实时监测血糖初次食用后1-2小时测血糖，若血糖波动超过2mmol/L，需减少用量或搭配少量坚果（如5颗杏仁）延缓吸收。
展开剩余33%3.禁忌人群①体质偏寒者少吃猕猴桃性寒，脾胃虚寒者或风寒感冒者，生吃1个就可能腹痛，建议加热后吃：去皮切小块，加1-2颗红枣煮5分钟，或蒸3分钟，既能保留营养，又能借红枣的温性中和寒性。②过敏人群禁用研究表明，约1%-2%的人对猕猴桃中的蛋白酶过敏，食用后10分钟内可能出现口腔刺痛、嘴唇肿胀，严重者会起皮疹，初次吃一定要先尝1小块，观察15分钟无不适再吃。
最后分享2个猕猴桃的实用吃法：1.基础吃法选捏起来稍软的成熟猕猴桃（硬果需放2天再吃，口感和营养更好），直接去皮吃，不建议榨汁（会滤掉膳食纤维，反而升糖更快），每日1个，两餐之间吃。2.秋冬暖身吃法猕猴桃去皮切小块，加少量温水、1勺无糖银耳羹煮3分钟，放温后吃，既能润肠通便，又能补水分，适合手脚冰凉的便秘人群。
杨小红 广州中医药大学教授 主任中医师，擅长中医药治疗糖尿病，甲亢，骨质疏松症融证通，肾病综合症，慢性肾衰竭等疾病。现定期在广州宏韵中医门诊部坐诊。
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